Retour du marché ! - Mairie de Hauterive

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Vie pratique
Des légumes frais, du fromage et des plats préparés à base de volailles. Tel était le menu proposé, vendredi, sur la place de la Mairie, à l'occasion du premier marché de producteurs locaux. Une initiative de la municipalité qui en a fait saliver plus d'un puisque le défilé des paniers n'a cessé devant les étals des marchands.

«C'est une offre de service supplémentaire que nous instaurons chaque vendredi soir, explique Claudine Cauchard, adjointe. Nous avons sollicité les producteurs présents sur les marchés voisins et quelques-uns, par disponibilité, ont accepté de venir. L'idée est d'étoffer leur nombre pour les vendredis suivants.»

Daniel Bouillaud, installé tout récemment à Loriges comme producteur de volailles et lapins, proposait, lui, un service traiteur avec des produits cuisinés ou préparés. Sur l'étal voisin, Denise Chabanon (Saint-Germain-des-Fossés) proposait des fruits et légumes de saison. « Je vends uniquement sur les marchés et suis principalement présente au Carreau des Célestins, à Vichy. Ce nouveau marché est une bonne opportunité de me faire connaître auprès d'une nouvelle clientèle et de leur faire découvrir des produits de culture traditionnelle. »

Enfin, David Bak, fromager, régalait les papilles de ses nouveaux clients avec un étal de fromages des plus connus ou plus confidentiels.

De quoi satisfaire cette nouvelle clientèle tout heureuse de trouver de quoi agrémenter son assiette et sa culture culinaire avec les ouvrages présentés par Gisèle Gaston de l'association Une mémoire pour l'avenir. « Le dernier né de mes ouvrages s'intitule Le Bistrot de Joséphine, un recueil de recettes de grand-mère. »

Pratique. Renseignements sur le marché au 06.13.16.34.64.


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